Сегодня в меню сайта шашлык не обычный, а «Морской». Мы сделаем его с любой рыбой — белой или красной — все равно. Можно смешать белую и красную рыбу. Для любителей вместо белой рыбы можно использовать любые морепродукты. Это могут быть креветки морские гребешки и другие морепродукты.
Понадобится:
- рыба красная — 400 граммов,
- рыба белая или морепродукты — 400 граммов,
- тимьян — несколько веточек,
- соль, перец — по желанию,
- перец болгарский сладкий — два перчика,
- лимон — сок от половины лимона,
- уксус бальзамический — 1 ст. ложка,
- лук порей — один стебель,
- помидорки черри.
Приготовление:
Помыть, высушить тимьян и оборвать с него листочки.
Рыбное филе и морепродукты обсушить, нарезать на равные кусочки. Иначе они будут готовы в разное время, и шашлык подгорит.
Переложить все кусочки в миску и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать. Сок лимона нужен для того, чтобы рыба получилась твердая и не развалилась.
Добавить в миску листья тимьяна, соль, перец, сбрызнуть уксусом. Перемешать, оставить мариноваться на десять минут.
Болгарский перец очистить и нарезать крупно. Лук порей нарезать на кусочки длиной до трех сантиметров. Черри помыть и обсушить.
Начинаем формировать шашлык «Морской» на шпажки.
Порядок нанизывания следующий:
- филе красной рыбы,
- лук порей,
- черри,
- болгарский перец,
- филе белой рыбы или морепродукты.
Все посолить, поперчить. Красную рыбу солить необязательно.
Шпажки лучше взять деревянные. На природе можно обойтись веточками.
Запекаем шашлык «Морской» над раскаленными углями, все время переворачивая. Жарим шашлык до готовности.
Tweet Это очень нежное и вкусное блюдо, которое можно с успехом приготовить для обеда или ужина. Гарнир к этой рыбе не нужен. Его заменят… Tweet Балык Булама будет полезна всем. Блюдо не жарится, готовится в собственном соку, но в изобилии содержит клетчатку и полезные жиры. Ингредиенты: рыба (… Tweet Это рыбное блюдо очень просто приготовить. Рыбу можно взять любую, без мелких костей. Невероятно вкусный маринад, преображает даже самую недорогую рыбу и делает…
