Разновидность пирога, на которую требуется меньше всего времени, называют заливным пирогом. Не нужно месить тесто, ждать, пока оно поднимется. Достаточно смешать все необходимые продукты воедино. Именно о рецепте такого пирога и пойдет речь в нашем способе приготовления.
Ингредиенты
для теста:
- Мука – 160 г;
- Разрыхлитель – 2,5 г;
- Соль – 4 г;
- Сахар – 3 г;
- Яйцо – 4 штуки;
- Сметана – 200 г.
для начинки:
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Яйцо – 5 штук;
- Консервированная рыба – 2 банки.
Приготовление заливного пирога
Для начинки шинкуем зеленый лук, яйца – мелким кубиком. Из консервированной рыбы убираем косточки и жидкость, в которой она хранилась. Рыбу при помощи вилки делим на небольшие кусочки.
Все ингредиенты для начинки смешиваем в миске, добавляем специи и соль по вкусу.
Для приготовления теста в одну миску высыпаем муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другую емкость помещаем яйца, сметану и немного жидкости из-под консервов, взбиваем венчиком.
Постепенно добавляем в миску с яйцами все сухие ингредиенты, не переставая перемешивать. Тесто должно получиться средней густоты.
В форму для запекания застилаем пергамент, смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму начинку, сверху заливаем тестом.
Выпекаем в горячей духовке пирог при 180 градусах 40 минут. Сразу после выпекания пирогу рекомендуется дать время остыть. Такой заливной пирог отлично подойдет к праздничному столу или к обеду.
Вам понравится
Пирог заливной на сметане
Заливной пирог с мясом и маринованным луком
Заливной пирог на кефире и майонезе, с рисом и яйцами
