Зразы из рыбы

Такие зразы можно приготовить из разной морской рыбы среднего размера. Мы же будем готовить зразы из мелкого судака.

Понадобится для зразов:

• Мелкий судак — 1,5 кг,
• лук репчатый — 2 луковицы,
• шампиньоны — 200 г,
• сыр — 100 г,
• яйца — 2 штуки,
• сливочное масло — 2 столовых ложки,
• петрушка, панировочные сухари,
• мука,
• растительное масло.