Рецепт, как приготовить говяжью печень с луком, очень простой в исполнении, но все же есть свои тонкости и особенности ее приготовления.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 0,5 кг
- Луковица — 0,5 кг
- Растительное масло
- Лимонный сок — 1 ч.л
Приготовление жареной печени с луком и лимонным соком
Свежую говяжью печень промыть и очистить от сгустков крови, затем снять пленки и другие перепонки. Нарезать печень кусочками около 1 сантиметра в толщину, но не крупнее. . Лук почистить от шелухи , затем нарезать его полукольцами и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла, но не до готовности.
Другую сковороду поставить на огонь, налить немного растительного масла и разогреть. Выкладывать печень и обжарить с двух сторон по 2-3 минуты. К печени на сковороде выложить лук, перемешать и влить лимонный сок, накрыть крышкой и готовить еще несколько минут. Готовую печень с луком подавать горячей.
источник
