Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Запеканка «Творожное облако». Нежная и воздушная, как пудинг

Десерт, который я хочу сегодня предложить, сочетает в себе свойства запеканки и пудинга. По способу приготовления — это, конечно, запеканка. Но очень похожая на пудинг.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 граммов
  • Яйца – 4 штуки
  • Сахар – 1/2 стакана
  • Масло сливочное – 100 граммов
  • Кефир или сметана – 1/2 стакана
  • Манка – 2/3 стакана
  • Сода – чайная ложка (без горки)
  • Щепотка соли
  • Изюм – 50 граммов
  • Семена льна – 2 столовые ложки
  • Ванильный сахар – 1 пакетик

Приготовление запеканки Творожное облако

В первую очередь растопим сливочное масло и отставим его в сторонку остывать.

В миску отправляем творог, кефир или сметану, соду и соль, сахар (простой и ванильный), яйца. Тщательно вымешиваем. Мне нравится это делать вилкой, хорошо растирается и не остается комочков.

Добавляем манку, еще раз хорошо перемешиваем. Понемногу добавляем остывшее сливочное масло. При желании немного взбиваем миксером (необязательно, если тесто получилось без комочков).

Консистенция получается довольно жидкая, у вас может возникнуть желание добавить еще манки или муки.

Не стоит этого делать, иначе не добьетесь той нежной консистенции, которая должна получиться.

Добавляем изюм и льняное семя. Оставляем на час при комнатной температуре, чтобы манка набухла.

Выливаем в форму. Если она силиконовая, то можно не смазывать. Отправляем в холодную духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут (зависит от духовки). Достаем из духовки и оставляем в форме минут на 10-15.

Немного остывшую запеканку выкладываем на блюдо. При желании посыпаем сахарной пудрой или можно полить глазурью и украсить ягодами, фруктами. Но даже в таком виде она удивительно вкусная и нежная.

источник



 

Яично-молочные блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: