Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Запеканка с мясом и картофелем (Сербская мусака)

Мусака представляет собой слоеную запеканку, и получается нежной и воздушной. Рекомендую приготовить.

Ингредиенты:

  • фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) — около 700 грамм
  • 10 небольших картофелин
  • 3 луковицы
  • 3 морковки
  • 3 яйца
  • сыр
  • молоко
  • масло оливковое (для жарки)
  • масло сливочное (для смазывания формы)
  • соль, перец, петрушка

Приготовление запеканки с мясом и картофелем

Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу). Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.

Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут. Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым. Посолить, поперчить фарш.

Смазать форму для запекания сливочным маслом. На дно формы выложить слой картошки. Затем слой фарша.

Картошка-фарш-картошка-фарш (количество слоев зависит от параметров формы) На последний слой фарша выложить помидоры. И опять накрыть все картошкой (очень важно, чтобы последним слоем была именно картошка).

Запекаем в духовке при 250 градусах 20-25 минут, пока картошка не подрумянится

Взбиваем яйца с молоком и солью (как для омлета) и равномерно поливаем блюдо сверху. Затем покрываем слоем сыра.

Запекаем в духовке еще 20-25 минут, пока сыр не превратится в румяную корку. Перед подачей можно посыпать петрушкой.

Вам также понравится:

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Картофельная запеканка с мясными шариками

источник




 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: