Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Запеканка из молодой капусты с грибами. Готовится просто и быстро!

Бюджетная запеканка из капусты с грибами невероятная вкуснятина! Это простое, полезное блюдо приготовить легко и просто! А капуста всегда доступна.

Ингредиенты:

  • Капуста молодая – 500 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Грибы шампиньоны – 100 грамм;
  • Сметана — 120 грамм;
  • Куриные яйца сырые – 2 штуки;
  • Куриные яйца варёные – 2 штуки;
  • Мука – 100 грамм;
  • Крахмал кукурузный – 1 ч. ложка;
  • Лук зелёный – 3-5 стеблей;
  • Петрушка, укроп – по 3 веточки;
  • Масло растительное – 3-4 ст. ложки;
  • Соль и перец — по вкусу.

Для формы 20х20 см.

Приготовление запеканки из капусты

Подготовить овощи. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, грибы порезать средним кубиком, куриные яйца порезать средним кубиком, лук мелко порезать и зелень, мелко порубить ножом.

На растительном масле, на среднем огне бланшировать морковь, помешивая до полуготовности, добавить грибы, через минуту добавить капусту, помешивая готовить ещё 5 минут. Приправить специями и переложить на блюдо. Дать остыть до комнатной температуры.

В миске смешать венчиком куриные яйца со сметаной. Всыпать просеянную муку, крахмал, соль и перец, всё перемешать до однородного состояния.

В полученную смесь вложить бланшированные овощи, куриные яйца вареные  и зелень, всё хорошо перемешать, чтобы всё равномерно распределилось в смеси.

Форму размером 20х20 сантиметров застелить пергаментом. Выложить в форму подготовленную смесь.

Выпекать в разогретой духовке, до 170 градусов, 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Запеканка должна слегка зарумянится.

Готовую запеканку вынимаем, нарезаем и подаём с зеленью и сметаной как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к основному блюду из курицы или мяса.

источник



 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: