Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Запеканка из кабачков с курицей

Вкусная, сочная, ароматная запеканка из кабачков с куриным филе станет прекрасным обеденным блюдом. Кусочки филе куриной грудки, замаринованные в сметане с горчицей, тёртый кабачок, аппетитная сырная корочка — такая запеканка вам обязательно придётся по вкусу!

Ингредиенты

  • Филе куриное — 250 г
  • Кабачок — 300 г
  • Сметана — 1,5 ст. ложки
  • Горчица зернёная — 0,5 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление запеканки из кабачков с курицей

Филе куриной грудки нарежьте маленькими кубиками. Переложите куриное мясо в миску, добавьте сметану, горчицу в зернах, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте и оставьте куриное мясо мариноваться минут на 20.

Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, в течение 5 минут.

Молодой кабачок промойте, обрежьте края. Натрите кабачок на крупной тёрке. Отожмите тёртый кабачок, чтобы избавиться от сока.

В миску с замаринованным куриным филе переложите тёртый кабачок и обжаренный лук. Сюда же вбейте яйца, всыпьте соль (учитывая, что куриное филе мы уже солили) и перемешайте.

Переложите кабачковую массу с курицей в форму для запекания и разровняйте поверхность. Готовьте запеканку из кабачков с курицей в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Через 25-30 минут достаньте запеканку из духовки. Посыпьте поверхность запеканки тёртым сыром.

Снова поставьте запеканку в духовку минут на 7-10, чтобы сыр расплавился и образовалась румяная корочка.

Запеканка из кабачков с курицей готова. Нарежьте запеканку на порционные кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Вам также понравится

Кабачки по-румынски

Потрясающие кабачки по-корейски с медовой заправкой

источник




Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: