Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Запеканка из кабачков с курицей и помидорами

Предлагаю приготовить на завтрак вкусную кабачковую запеканку с куриным филе и помидорами. Летом, когда начинается кабачковый сезон, эта запеканка может пользоваться большой популярностью. Кабачки обязательно нужно посолить и оставить на время, чтобы выделился сок, который нам не нужен.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 500 г
  • Куриное филе — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Манная крупа — 3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление запеканки из кабачков с курицей и помидорами

Для приготовления запеканки из кабачков с курицей и помидорами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Куриное филе необходимо сразу поставить варить, опустив в кипящую воду. Можно сварить курицу заранее, добавив в воду соль, перец и лавровый лист. Филе варится около 30 минут.

У кабачков обрезать кончики, натереть на тёрке, посолить и отставить в сторону. Остывшее куриное филе нарезать кубиком. Натереть на тёрке сыр.

С кабачка слить выделившийся сок, добавить к нему половину сыра и курицу. Добавить манную крупу, перемешать и разбить яйца. Кружочками нарезать помидоры.

Также в кабачковую массу добавить измельчённый укроп и молотый перец. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом, выложить кабачковую массу, а сверху разложить помидоры. Помидоры поперчить и посыпать оставшимся сыром.

Духовку разогреть до 180 градусов и готовить запеканку 20-25 минут до желаемого цвета корочки.

Готовую запеканку посыпать измельчённым луком и можно сразу подавать к столу. Остывшая запеканка из кабачков с курицей и помидорами остаётся вкусной и сочной.

источник



 

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: