Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Запечённые мясные котлеты в картофельно-морковной «Шубке»

Такое блюдо из фарша и картофеля я просто обожаю и стараюсь готовить его как можно чаще!

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 гр.
  • Картофель — 6 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль, чёрный перец, куркума, итальянские травы — по вкусу.
  • Твёрдый сыр — 150 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 3 ст. ложки для соуса + 2 ч. ложки в картофель (чтобы не темнел, можно заменить на лимонный сок).
  • Вода (тёплая) — 150 мл.

Приготовление запеченых мясных котлет в картофельно-морковной Шубке

Берем абсолютно любой фарш и к нему отправляем измельченную луковицу. Добавляем соль, перец по вкусу и тщательно вымешиваем фарш.

Картофель натираем на крупной терке добавляем 2 ч. ложки сметаны или 2 ч. ложки лимонного сок, чтобы картофель не потемнел. Добавляем соль, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем отжимаем от выделившегося сока.

Морковь натираем на крупной тёрке и отправляем к картофелю. Добавляем одно куриное яйцо, соль, черный молотый перец и куркуму по вкусу. Тщательно вымешиваем.

Сыр нарезаем на кубики диаметром примерно 2 см.

Берем фарш и лепим из него лепешку, а чтобы фарш не прилепал к рукам, смачиваем руки холодной водой. В середину кладём кусочек сыра и запечатываем края, чтобы получилась круглая котлета.

Затем котлету со всех сторон облепить картофельно-морковной массой. Таким образом делаем все котлеты и выкладываем в форму для запекания.

Для соуса в глубокую тарелку вливаем 150 мл. тёплой воды, добавляем 3 ст. ложки сметаны, итальянские травы и соль по вкусу. Хорошенько перемешиваем.

Котлеты поливаем соусом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут. За 5 минут до готовности котлеты посыпать натертым сыром.

Блюдо получается сытным и очень вкусным, которое будет уместно на любом столе.

 

источник




 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: