Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Запеченная свинина в рукаве

Предлагаю рецепт вкуснейшей запеченной свинины в рукаве. Благодаря маринаду мясо получается нежным, сочным и ароматным. Домашняя буженина может быть прекрасной заменой магазинной колбасе.

Ингредиенты:

  • Свинина (ошеек или вырезка) — 800 г
  • Соус соевый — 4 ст.л.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Перец душистый горошком — 7-8 шт.
  • Приправа для свинины — 3 ст.л.

Приготовление запеченой свинины в рукаве

Чеснок нарезаем кусочками. В мясе делаем ножом проколы и в каждое отверстие помещаем горошину душистого перца и кусочек чеснока.

Свинину, нашпигованное чесноком и перцем, посыпаем со всех сторон приправой для свинины и хорошо втираем специи (соль не добавляем).

Помещаем мясо в подходящую ёмкость, добавляем соевый соус. Оставляем свинину мариноваться на 2 часа, периодически переворачивая мясо.

Подготавливаем рукав для запекания. Для этого отрезаем от него полосу такого размера, чтобы туда можно было поместить мясо, и оставались свободными по 15-20 см с обеих сторон.

Отправляем маринованное мясо в рукав так, чтобы шов рукава был сверху. Выливаем туда же остатки маринада и закрепляем рукав с двух сторон клипсами.

Свинину в рукаве выкладываем в сковороду или в форму и отправляем в духовку. Запекаем свинину в рукаве при температуре 200 градусов примерно 1 час (при прокалывании запеченной буженины должен вытекать прозрачный сок).

Свинина, запеченная в рукаве, готова. Приятного аппетита!



 

Для праздничного стола
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: