Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Заливной пирог с шампиньонами

Рецепт заливного пирога в духовке. Готовится очень просто и отлично подходит для меню на каждый день. Такой пирог можно готовить с любой другой начинкой, всегда получается вкусно.

Ингредиенты:

Начинка:

  • Грибы (шампиньоны) 400 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Масло растительное и сливочное (10 гр.) — для жарки
  • 1 ст. л. манной крупы

Тесто:

  • 2 яйца
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 350 гр. сметаны
  • 200-250 гр. муки
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 3 ст. л. растительного масла

Для смазывания:

  • 1 желток
  • 1 ст. л. кунжута (по желанию)

Приготовление заливного пирога с шампиньонами

Готовим начинку: грибы отправляем на сухую сковороду и выпариваем жидкость на сильном огне.

Затем добавляем немного растительного масла и (по желанию) кусочек сливочного, лук и жарим до мягкости лука. Солим и перчим по вкусу. Перекладываем жареные грибы из сковороды в миску, так они быстрее остынут.

Готовим тесто: в миску со сметаной, добавляем соль, сахар, яйца. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Осталось добавить муку и разрыхлитель, перемешать, тесто готово.

Духовку уже можно разогревать до 180 градусов. К остывшим грибам я добавляю зелёный лук и 1 ст. л. манной крупы (манная крупа по желанию). Теперь начинка готова.

Форму смазать маслом и добавить немного манки. Выливаем половину теста. Затем выкладываем начинку равномерно. Сверху выкладываем оставшееся тесто. Я всегда заливные пироги смазываю желтком.
Присыпаю кунжутом.

Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. По желанию готовый пирог смазать сливочным маслом, я не смазывала.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: