Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Заливной пирог с грибами

Быстрый заливной пирог с грибами – это отличный способ сытно и вкусно накормить семью без особых заморочек.

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Грибы – 500 г
  • Картофель – 500 г
  • Морковь – 100 г
  • Перец сладкий – 1-2 шт.
  • Лук – 1 головка
  • Растительное масло
  • Паприка, черный перец, соль

Для теста:

  • Сыр – 100 г
  • Майонез – 1 пачка (200 мл.)
  • Сметана – 1 пачка (200 мл.)
  • Мука – 150 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сода – 1 ч/л
  • Сливочное масло – 50 г

Приготовление заливного пирога с грибами

Размягчить масло, добавить яйца, сметану, майонез и натертый на мелкой терке сыр. Посолить, положить соду и тщательно взбить. При постоянном помешивании добавить муку и вымесить однородное тесто. Оставить настаиваться 15 минут.

Пока тесто настаивается, нужно приготовить начинку:

Картофель очистить, нарезать тонкими пластами – кружочками и положить вариться в подсоленный кипяток. Картофель нужно варить всего 4-5 минут до полуготовности. Если картофель переварить, то красиво оформить пирог уже не получится.

Для того, чтобы картофель получился вкуснее, можно в кипяток положить веточку укропа и налить в воду одну столовую ложку растительного масла.

Грибы почистить, помыть и, тщательно отжав, нарезать. Лук нарезать полукольцами, а морковь – тонкими полосками или натереть на терке. Удалить плодоножки и семена перца и также нарезать полукольцами.

В разогретом растительном масле пожарить лук и морковь. Добавить грибы и тушить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

А теперь нужно собрать пирог:

В форму для пирога выложить кружочки картофеля внахлест. Сверху положить слой полуколец перца. Следующим слоем выложить грибы с овощами.

Залить начинку тестом и выпекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов. Подавать его нужно, перевернув начинкой вверх и украсив зеленью.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: