Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Заливной пирог на кефире и майонезе, с рисом и яйцами

Быстрый заливной пирог на кефире и майонезе. Тесто получается очень нежным и мягким, а пирог приобретает симпатичную румяную корочку. Начинка из отварного риса и яиц — простая, но очень вкусная и сытная. Аппетитная выпечка, которую приготовит даже начинающий кулинар!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кефир — 100 мл
  • Майонез — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 200 г
  • Крахмал — 50 г
  • Сода — 1/2 ч. ложки
  • Соль — 1/3 ч. ложки

Для начинки:

  • Яйца — 4 шт.
  • Рис — 100 г (в сухом виде)
  • Соль — по вкусу
  • Масло растительное (для смазывания формы) — 15 мл (1 ст. ложка)

Приготовление заливного пирога на кефире с рисом и яйцами

Рис промываем под проточной водой. Затем вливаем 250 мл воды, добавляем соль (1/4 ч. ложки).

Отвариваем рис после закипания на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, до готовности и полного впитывания жидкости.

Параллельно 4 яйца заливаем водой, доводим до кипения и варим 8-10 минут. После оставляем яйца остыть в холодной воде.

Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем кефир, майонез, соль и соду. Всё перемешиваем венчиком. Всыпаем крахмал и муку.

Перемешиваем. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Форму (у меня — диаметром 22 см) смазываем растительным маслом. Выкладываем половину теста и равномерно разравниваем.

Поверх равномерно распределяем рис. Отваренные яйца очищаем и натираем на крупной тёрке. Сверху риса выкладываем яйца, присаливаем (1-2 щепотки). На яйца равномерно выкладываем оставшееся тесто.

Помещаем форму с заготовкой в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, до готовности и зарумянивания. Готовность можно проверить зубочисткой — при прокалывании пирога поверхность зубочистки должна быть сухой.

Заливной пирог на кефире и майонезе с рисом и яйцами готов. Нарезаем порционно и подаём.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: