Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Заливное из карпа

Заливная рыба — это красивое и недорогое блюдо для праздничного стола. А если это карп, то ваши гости получат истинное наслаждение от вкуса этой речной рыбы.

zalivnoe_iz_karpa

 Карп или сазан — сезонная рыба. Не каждый день она у нас на столе. Тем вкуснее она кажется.

Поэтому сегодня я приготовила рецепт заливного из карпа.

Понадобится:

  • Карп обычный или зеркальный — 500 граммов (без головы),
  • сельдерей — половина корня,
  • морковка — половина морковки среднего размера,
  • лук репка- одна луковка,
  • перец черный горошком — пять горошин,
  • гвоздика — пару бутончиков,
  • бульон рыбный — 300 мл,
  • желатин — 20 граммов,
  • соль — по вкусу,
  • уксус столовый — 20 мл,

для украшения:

  • лимон,
  • зелень,
  • помидор.
Готовим рыбу, Для праздничного стола
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 15..

  • Vasiliy

    Да, до сих пор песню этот вкус домашнего заливного из карпа, вкус счастливого детства и хорошей рыбалки:)

    Ответить
  • Наталия Кушнирская

    Моя свекровь тушила карп с головой дольше и получалось этакое желе без всякого желатина (правда его не так много было). Рыба, порезанная на куски, выкладывалась на овальное блюдо с головой, как будь-то она целая, и поливалась полученным желе. Все это украшалось кружочками тушеной моркови. Вкус-нежнейший!

    Ответить
  • Евгения

    Никогда не делала заливное из рыбы. Как-то в памяти отложились слова из всем известного фильма: «Какая гадость эта ваша заливная рыба». Так и побаиваюсь готовить, вдруг не получится. Но у вас, Наталья, такой аппетитный рецепт. Сазанчика люблю и часто покупаю, но обычно жарю. Решусь и обязательно приготовлю, надеюсь все получится. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Мария Зазвонова

    Спасибо, за рецепт и огромное спасибо за видео-ролик по нарезке овощей! Я очень люблю делать к праздникам что-то необычное, часто практикую закуски, используя шпажки. А вот красиво нарезать овощи, очень хочу научиться! С помощью каких приспособлений получается сделать такую красоту? Я не думаю, что смогу одним ножом обойтись…

    Ответить
    • admin

      Мария, нужен набор для карвинга. Там разные ножи и приспособления. А уроков по нарезке на Ютюбе очень много. Но кое-что можно сделать обычным ножом.

      Ответить
  • Ирина

    Заливное из карпа — это вкуснятина! А у меня есть рецепт наш фирменный, но сделаются котлетки… Это очень красиво получается, хоть и мороки много… А у Вас очень красивое заливное получается!

    Ответить
  • Вера

    Как вкусно! Скоро мой день рождения и я подумываю приготовить это вкусное заливное блюдо. Благодарю)

    Ответить
  • Ирина

    Не знала, что из карпа готовят заливное. Нужно будет попробовать! спасибо!

    Ответить
  • Людмила

    Косточки, наверное, утомительно выбирать, ни разу не делала заливное с карпом, захотелось попробовать, спасибо, Наталья, за рецепт

    Ответить
    • admin

      Когда ешь карпа или другую речную рыбу, по-любому приходится их выбирать. Если не выберешь заранее, придется этим заниматься во время обеда. А это еще и неприятно.

      Ответить
  • Тамара

    Заливного карпа с удовольствием сейчас бы поела. Заливная рыба мне нравится очень. Но иногда приготовила бы, да возиться не хочется. А вот на праздники иногда делаю заливное, но чаще из судака. А карп заливной необыкновенно вкусен!

    Ответить
  • Любовь

    Заливная рыбка не только вкусное, но и очень красивое блюдо, действительно для праздничного стола.

    Ответить
  • Vasiliy

    Я всё детство карпов ловил, а бабушка моя заливное из них делала, до сих пор помню этот превосходный вкус:)

    Ответить
    • admin

      У нас неподалеку этих карпов разводят еще с советских времен. И мы каждую осень наслаждаемся свежей рыбой. Скоро опять сезон.

      Ответить
  • Мария

    Я карпа как то не очень то люблю. Заменю его какой нибудь другой рыбкой и сделаю такое блюдо. Благодарю, за рецепт. Твит.

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: