Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Закусочный пирог с сосисками и зеленым луком

Замечательный пирожок с сосисками, зеленым луком и сочной омлетной заливкой. Прекрасный вариант для сытного завтрака, или как дополнение к легким супчикам. Колбасу можно использовать любую, или же вовсе заменить беконом. Зеленый лук можете заменить любой другой зеленью, или припущенным на сливочном масле луком-пореем

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 гр. муки
  • 80 гр. сливочного масла (холодного)
  • 1 яйцо
  • 3-5 ст.л. молока
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 5-6 шт. сосисек
  • большой пучок зеленого лука

Для заливки:

  • 3 яйца
  • 200 гр. сметаны
  • 100 гр. твердого сыра
  • соль по вкусу

Приготовление закусочного пирога с сосисками и зеленым луком

Для теста, муку смешать с солью, добавить нарезанное сливочное масло и растереть руками в крошку. Добавить яйцо, перемешать. Затем, по ложке добавляя молоко замесить эластичное тесто.

Выложить тесто в форму для выпечки (у меня d=22 см.) и расперелить руками по дну и бокам. Немного наколоть тесто вилкой.

Форму с тестом поставить в холодильник на 30-40 минут. Для начинки, сосиски очистить от пленки и нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть, просушить и мелко нарезать.

Для заливки, яйца взбить венчиком со сметаной. Посолить, поперчить по вкусу, добавить тертый сыр и перемешать.

Достать форму с тестом из холодильника. Сверху на тесто выложить нарезанные сосиски, посыпать зеленым луком и залить заливкой.

Выпекать пирог в духовке разогретой до 200 градусов примерно 40-45 минут, до золотистой корочки.

Готовый пирог нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Хорош и теплым, и холодным!

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: