Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Закусочный пирог-плетенка — замечательный вариант для завтрака или перекуса

Пирог с капустой и курицей очень вкусный и сытный. Замечательный вариант для завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

Для теста

  • 125 мл молока,
  • 10 г сухих дрожжей,
  • 10 г сахара,
  • щепотку соли,
  • 50 мл подсолнечного масла,
  • 1 яйцо
  • 250 г пшеничной муки.

Для начинки

  • 250 г квашеной капусты
  • 150-200 г мелко нарезанного отварного куриного мяса. Можно взять другое мясо

Приготовление закусочного пирога с капустой и курицей

Слегка подогретое молоко смешайте с дрожжами и сахаром. Оставьте на 20-30 минут в тёплом месте. Опара должна подняться пышной шапочкой.

Добавьте яйцо, соль и масло. Тщательно перемешайте (взбивать не надо). Понемногу добавляя просеянную муку, замесите нетугое тесто. Накройте пищевой плёнкой и оставьте на часок в тёплом месте.

В это время подготовьте начинку. Квашеную капусту некрупно нарежьте. Обжарьте. Остудите. Смешайте с куриным мясом.

Так как капуста сама по себе уже солёная, я добавляю к ней только молотый черный перец. Можно ещё добавить специи по вашему вкусу, например, хмели-сунели, тмин, куркуму и так далее.

Тесто должно увеличиться в объёме в полтора-два раза. Смажьте руки подсолнечным маслом и тщательно обомните тесто. Раскатайте его в тонкий прямоугольный пласт.

Начинку выложите по центру, а тесто по краям аккуратно нарежьте тонкими полосками. Заплетите полоски поочередно в виде косички.

Подготовленный пирог осторожно переместите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я на всякий случай ещё смазываю его маслом. Оставьте плетёнку подходить ещё на 30-40 минут.

Потом смажьте яйцом (я оставляю чуть-чуть яйца в кружке от того, что добавляла в тесто). Выпекайте пирог 25-35 минут в предварительно разогретой до 180-200 духовке до зарумянивания.

Готовому пирогу нужно дать немного остыть, чтобы он не рассыпался сильно при нарезании.

 

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: