Простой пирог из доступных ингредиентов. Отлично подходит вместо хлеба к любому первому блюду а также в качестве перекуса.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 чайная ложечка соли
- 500 г муки пшеничной
- 300 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 100 г сыра Фета
- 80 г твердого сыра
- 2 помидора
- 2 картофеля
- 1 сладкий перец
- 1 пучок петрушки
- 2 чайной ложечки разрыхлителя
Приготовление закусочного пирога
Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем кубиком. Измельчаем петрушку. У помидра удаляем плодоножку и снимаем кожуру. Потом нарезаем кубиком. Сыр Фета нарезаем крупным кубиком. Очищенный картофель натираем на крупной терке. Точно так же поступаем с тверым сыром.
В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль и перемешиваем веничком. Потом добавляем перец, картофель, помидоры, зелень и сыр. Туда же вливаем растительное масло с молоком. все перемешиваем.
Смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем растительное масло в два подхода. Перемешиваем до однородности.
Форму застилаем пергаментной бумагой и вливаем в нее тесто. Разравниваем и присыпаем тертым сыром. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 50 минут. Готовый пирог достаем из формы, нарезаем кусочками и подаем к столу.
