Нежная капуста в золотистом яичном кляре — вкусное и легкое блюдо. А сытная начинка из сыра и майонеза дополняет вкус белокочанной капусты. Готовить такую закуску можно хоть круглый год: ведь все продукты для нее есть на кухне у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кочанвесов в 1 килограмм
- Зелень петрушки или укропа,базилик по желанию
- Мука пшеничная — три столовых ложки
- Яйца куриные — три яйца
- Кефир — три столовых ложки
- Сыр твердый — 100 граммов
- Растительное масло- 50 мл
- Майонез 100-150 граммов
- Чеснок — два небольших зубчика
- Соль, перец
Приготовление закусочного торта из капусты
Снять листья с капустного кочана. Для этого нужно срезать кочерыжку и отправить кочан в кастрюлю с кипящей водой. Немного проварить и достать капусту. Аккуратно снять несколько листьев с капусты и снова отправить кочан в кипящую воду. Повторяем процедуру. Таким образом можно снять листья с капусты.
Для приготовления кляра приготовить миску. Разбить в нее яйца. Добавить кефир, соль, перец, муку. Все перемешать до однородной смеси. Кляр готов. Такого киличества кряра хватить примерно на пятнадцать капустных листьев.
Срезать утолщения на листьях. Затем разрезать листья по краям ножницами, чтобы они расправились в плоский лист.
Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. Обмакнуть каждый капустный лист в кляр и выложить на сковороду. Обжаривать каждый лист с обеих сторон до румяности.
Для прослойки закусочного торта сыр натереть на мелкой терке. Добавить майонез. Можно взять майонез магазинный или домашнего приготовления. Чеснок очистить и пропустиь через чесночный пресс. Добавить чеснок с сырной смеси. Зелень порубить и также добавить к сырной смеси. Все тщательно перемешать.Прослойка готова.
Для сборки закусочного торта смазать каждый лист смесью для прослойки и выложить листья друг на друга. Украсить закусочный торт можно рубленой зеленью. Закусочный торт из капусты получается вкусный, сытный и очень аппетитный.
