Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Закусочные оладьи из куриного филе, кабачков и зелёного лука

Приготовьте овощные закусочные оладьи. Это по-настоящему вкусно

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 250 граммов
  • Кабачок — 230 граммов
  • Лук репчатый — 90 граммов
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Крахмал картофельный — 80 граммов
  • Майонез — 60 граммов
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Лук зелёный свежий — 20 граммов
  • Укроп свежий — 5 граммов
  • Петрушка свежая — 10 граммов
  • Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
  • Соль поваренная — 1 ч. ложка (или по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки (или по вкусу)

Приготовление закусочных оладьев

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Молодой кабачок промойте, вытрите насухо и обрежьте края. Нарежьте кабачок на произвольные кусочки. Лук очистите и нарежьте произвольно.

Зелень (укроп, петрушку и зелёный лук) промойте, просушите с помощью бумажного полотенца. Пропустите нарезанное куриное филе через мясорубку.

Также пропустите через мясорубку кабачок, репчатый лук и зелень прямо в миску с куриным фаршем. Чеснок очистите и пропустите через пресс в миску. Сюда же вбейте яйца, всыпьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.

В получившийся фарш всыпьте картофельный крахмал и добавьте майонез. Ещё раз фарш тщательно перемешайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Столовой ложкой выложите в сковороду кабачково-куриный фарш в виде плоских лепёшек круглой формы, используя примерно 1,5 ст. ложки фарша на один оладушек.

Жарьте кабачково-куриные оладьи на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем обжарьте следующую партию.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 15 кабачково-куриных оладий. Подавайте оладьи из куриного филе, кабачков и зелени к столу в тёплом виде со сметаной или сметанно-чесночным соусом.

источник




 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: