Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Закусочное пирожное Мимоза

Такое пирожное станет украшением любого праздничного стола. Получается очень вкусным, нежным и красивым.

Ингредиенты:

Для коржей

  • мука — 400 гр
  • сливочное масло — 250 гр
  • сметана — 200 гр
  • куриное яйцо — 1 шт
  • соль — 0,5 ч.л
  • сахар — 0,5 ч.л
  • сода — 0,5 ч.л

Для начинки

  • рыбные консервы — 500 гр
  • куриные яйца — 2 шт
  • сыр — 100 гр
  • чеснок — 1 зубчик
  • зелень
  • майонез

Для украшения

  • куриные яйца — 2 шт
  • майонез
  • укроп

Приготовление закусочных пирожных Мимоза

Сливочное масло растапливаем.

В миску вбиваем яйцо и взбиваем вилкой , добавляем соль, сахар, соду и сметану, перемешиваем. Затем вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. затем по чуть-чуть вмешиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Тесто делим на 5 частей и скатываем в шар. Накрываем пленкой и убираем в холодильник 4 кусочка. Оставшийся кусочек раскатываем в тонкий пласт на листе пергамента, прокалываем вилкой и перекладываем на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекаем в течение 10 минут. Готовый корж снимаем на дощечку.

Точно также печем остальные коржи.

Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и натираем на мелкой терке. Также натираем твердый сыр. Измельчаем приготовленную зелень.

В чашку кладем рыбку и разминаем вилкой. Добавляем яйца, сыр, зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешиваем и заправляем майонезом, снова перемешиваем.

Собираем закуску.

Противень застилаем пищевой пленкой и кладем первый корж. Сверху выкладываем 1/4 часть начинки и разравниваем. Затем еще один корж и снова начинка. Таким образом собираем всю закуску.

Последний корж не промазываем начинкой. Закуску заворачиваем в пленку и сверху кладем досточку с небольшим грузом. В таком виде убираем в холодильник на несколько часов.

Перед подачей закуску разворачиваем, смазываем майонезом и присыпаем тертым белком. А потом нарезаем небольшими пирожными.

Украшаем желтком и веточками укропа. А потом подаем к столу.

источник




 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: