Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Закуска из кабачков в кляре с ветчиной и сыром

Слоеные кабачки в кляре с ветчиной и сыром! Блюдо экстра класс! Не совсем классический способ приготовления кабачков, но от этого он только выигрывает!

Ингредиенты:

  • кабачки
  • сыр
  • ветчина
  • соль, перец, чеснок, смесь сушеных трав

Для кляра:

  • 2 яйца
  • 7 ст. л муки
  • 1 ст. л растительного масла
  • 2 ст. л воды
  • соль

Приготовление закуски из кабачков с ветчиной и сыром

Для этой закуски лучше взять кабачки небольшого диаметра. Кабачки нарезать на тонкие кружочки. Если кожура толстая, предварительно ее срезать. Выложить кружочки кабачков в миску. Посолить, добавить молотый перец, сухой чеснок и специи. Перемешать и оставить на несколько минут для пропитки.

Тем временем приготовить кляр. Для этого яйца разбить в небольшую емкость. Добавить соль, влить растительное масло и воду. Всыпать муку. Все перемешать до однородности.

Ветчину и сыр нарезать очень тонкими пластами. Размер — чем больше, тем лучше. На рабочую поверхность выложить пласт ветчины, поверх нее пласты сыра.

Приготовить стакан или формочку для вырезки диаметром примерно равным диаметру кабачков. Вырезать формочкой ветчину вместе с сыром. Обрезки тоже можно использовать.

Собираем закуску. На промаринованный кружок кабачка выложить кружок из ветчины и сыра. Закрыть вторым кружком кабачка. Таким образом собрать все ингредиенты.

Поставить сковороду на огонь и хорошо разогреть в ней немного растительного масла. Закуску из кабачков с ветчиной и сыром обвалять в муке и стряхнуть излишки. Затем обмакнуть в кляр с двух сторон. И отправить на сковороду.

Обжаривать кабачки на среднем огне с двух сторон под закрытой крышкой до готовности кабачков. Результат ошеломляющий. Пресноватый кабаок совершенно преобразился по вкусу. Очень вкусно.

 



 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: