Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Закрытый слоёный пирог с тыквой и сыром

Аппетитный и очень вкусный закрытый пирог с тыквой и сыром, процесс приготовления которого вас не утомит, так как тесто берём уже готовое. Хрустящее слоёное тесто идеально гармонирует с нежной начинкой из обжаренной с луком душистой тыквы и двух видов сыра. Чтобы при разрезании пирог хорошо сохранял форму, в начинку также добавим яйца и манную крупу.

Ингредиенты:

  • Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
  • Тыква — 400 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр фета — 100 г
  • Сыр твёрдый — 80 г
  • Крупа манная — 1-2 ст. ложки
  • Мускатный орех тёртый — 0,5 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление слоеного пирога с тыквой и сыром

При желании фету можно заменить адыгейским сыром. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенную тыкву натереть на средней тёрке.

Разогреть сковороду с маслом. Обжарить лук две минуты. Добавить тыкву и обжарить на небольшом огне, помешивая, 15 минут — до готовности.

Сыр фета разломать на кусочки. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке. Соединить в миске яйца, тыкву, сыры и манку. Всыпать мускатный орех, чёрный перец и соль. Всё перемешать.

Тесто (если у вас один пласт) разделить на две части. Раскатать тесто по размеру формы с бортиками. Выложить корж в форму. Сверху выложить начинку.

Вторую часть теста раскатать по диаметру формы. Полученным коржом накрыть начинку, как крышкой.
Сделать в «крышке» небольшие прорези, чтобы выходил пар. Выпекать слоёный пирог с тыквой и сыром при 180 градусах 35-40 минут.

Закрытый слоёный пирог с тыквой и сыром готов. Такой пирог можно подавать к столу самостоятельно или предложить к супам и другим первым блюдам.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: