Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Заготовка трав на зиму. Ароматная соль

Чтобы заготовить ароматную соль, нужно соединить ее с пряными травами. Ароматную соль добавляю ко всем блюдам. Вкус становится ярче и интереснее

Это очень простой способ заготовки ароматных травок на зиму. Соль очень хорошо хранится, и в сезон её можно наготовить очень много. Никто не откажется получить в подарок от вас баночку такой ароматной приправы.

Пряная соль — настоящая находка для тех кто любит готовить. Это что-то невероятное! Для её приготовления подойдёт любая ароматная трава, которая растёт в огороде. Это может быть укроп, петрушка, базилик, чеснок, чабрец, всё что нравится.

Ингредиенты:

  • Пряная травка — один большой пучок
  • соль — один стакан. Можно чуть меньше

Приготовление ароматной соли

Принцип приготовления очень прост. Нужно просто заложить в блендер хороший пучок травы, насыпать туда стакан или чуть меньше крупной соли(лучше морской) и перемолоть всё блендером.

Когда вы включаете блендер, трава выпускает сок с ароматическими компонентами. Соль их тут же впитывает и ароматы не успевают улетучиться. Одновременно соль консервирует ароматические компоненты, находящиеся в травах.

На выходе получается влажная соль, которую предстоит высушить. Для этого мы выкладываем её на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и сушим двое суток.

После того как соль высыхает мы пересыпаем её в банку с плотной крышкой и используем по мере надобности.

Эту соль я добавляю в салаты, потому что у неё получается интересный вкус и аромат. Ей можно натирать птицу или рыбу перед запеканием, чтобы получит более яркий вкус. В общем, спектр применения очень велик.

Можно сочетать любые компоненты, например петрушка+чеснок+ соль или чеснок+укроп.

источник




 

Делаем заготовки на зиму
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: