Заготовка для супа на зиму

Как варить суп из этой заготовки? Очень просто.

Налить 2 литра воды в кастрюлю, добавить чищеную и порезаную картошку и куриные кубики, как вы привыкли. Варить до готовности картофеля.

Потом опрокинуть банку заготовки для супа на зиму, довести до кипения, варить 3 минуты. Потом дать настояться минут 5. После этого подавать суп на стол. Можно добавить зелень и положить сметану.

Их этого количества овощей выйдет 7 банок по 700 г.

А теперь рецепт заготовки.

Понадобится:

• Капуста — 1,5 кг,
• болгарский перец — 1 кг,
• помидоры зеленые — 1 кг,
• лук репчатый — 500 г,
• зеленые кислые яблоки — 300 г (можно антоновку),
• морковь — 700 г,
• сахар — 3 ст. ложки (со средней горкой),
• соль — 2 ст. ложки (со средней горкой),
• растительное масло — 1,5 стакана,
• уксусная эсенция 70%-ная — 1 ч. ложка,
• перец черный — 25 горошин.