Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Яблочный рулет с грецкими орехами и брусникой

Сдобный, ароматный, пышный рулет с яблоками и брусникой — отличное дополнение с чаю, кофе, молоку. Готовится на основе классического бисквитного теста.

Ингредиенты:

  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сахар — 60 гр.
  • ванильный сахар — 5 гр.
  • мука пшеничная — 100 гр.
  • яблоко — 350 гр.
  • брусника вяленая — 35 гр.
  • орехи грецкие — 30 гр.
  • сахарная пудра — 1 ст. л.
  • соль — 1 щепотка

Приготовление яблочного рулета с грецкими орехами и брусникой

Грецкие орехи крупно порубите и обжарьте на сухой сковороде в течение 5 минут на медленном огне.

Яйца вымойте и разбейте в чистую, холодную посуду. Добавьте к яйцам сахар и маленькую щепотку соли.

Взбивайте яйца с сахаром в течение 5–6 минут до пышной массы. Муку просейте через мелкое сито и добавьте в яичную массу.

Аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной массы. Не мешайте долго, чтобы пузырьки воздуха не полопались и бисквит остался нежным.

Застелите маленький противень бумагой для выпечки. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры. Натрите яблоки на крупной терке и, отожмите сок. Разложите яблоки на бумаге в ровный слой. Разложите равномерно бруснику по яблочному слою. Разложите по яблочному слою с брусникой обжаренные орехи.

Вылейте получившиеся бисквитное тесто на верх яблочного слоя и разровняйте. Легче всего это делать пластиковым шпателем.

Выпекайте в горячей духовке при t 180º C. в течение 25–30 минут, до готовности.

Чистое полотенце намочите и хорошенько отожмите. Разложите полотенце на столе и переверните бисквит так, чтобы бумага была сверху. Проведите по поверхности бумаги сырой тканью или мокрыми руками и снимите её. При помощи полотенца плотно сверните рулет и оставьте до остывания.

Разверните полотенце, и выложите рулет на разделочную доску швом вниз. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему усмотрению.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Яблочные пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: