Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Яблочный пирог от Ольги Матвей. Проще простого

Яблочный пирог получается очень сочным, влажным, ароматным, с  сочной начинкой. Что может быть вкуснее пирога с яблоками и корицей

Ингредиенты:

  • Яйца 3 шт
  • Сахар 165 гр
  • Молоко 40 мл
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка
  • Соль
  • Мука 150 гр
  • Сливочное масло 120 гр

Начинка

  • Яблоки 2-3 шт
  • Корица 0,5 ст. ложки + сахар 1 ст. ложка

Пропитка:

  • Молоко 100 мл
  • Сахарная пудра 4-5 чайных ложек (пропитки можно меньше, это по вкусу)

Приготовление яблочного пирога

Духовку поставить на разогрев до 180 градусов. Приготовить форму для выпечки диаметром 20 — 22 см. Боковые части и дно формы застелить пергаментной бумагой

В миску для миксера выложить сразу все продукты — яйца, сахар. молоко, разрыхлитель, соль. заранее просеянную муку, размягченное сливочное масло. Все перемешать миксером на малых оборотах. Взбивать ничего не нужно. Получается масляное кексовое тесто.

Яблоки нарезать на четыре части и убрать сердцевину. Кожуру можно не снимать. Нарезать яблоки небольшими кусочками. Отправить резаные яблоки в миску. Добавить сахар и корицу. Все перемешать.

На дно формы отправить половину теста и разровнять его по всей поверхности. Тесто очень хорошо поднимется. На тесто аккуратно выложить яблоки и разровнять. Затем вылить оставшееся тесто и разровнять его.

Отправить форму с тесом в духовку для выпечки. Время выпечки примерно 30 — 40 минут. Готовность обязательно проверять пробой на деревянную палочку.

Тем временем приготовить пропитку для пирога. В небольшую емкость влить молоко. Добавить сахарную пудру. Все перемешать до однородности. Пропитка готова.

Готовый пирог вынуть из духовки. Не извлекая его из формы, еще горячим аккуратно пропитать при помощи столовой ложки. Больше всего пропитки я отправляю на края. Оставить пирог на полчаса, чтобы впиталась пропитка.

После этого пирог вынуть из формы и можно подавать его к столу.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Яблочные пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: