Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Яблочный пирог «Мармеладное чудо» — много-много яблок и минимум теста

Сегодня хочу предложить вам рецепт яркого, более насыщенного яблочного пирога — в рецептуре этого пирога много, очень много яблок, которые первоначально запекаются. И, в конечном результате, пирог получается просто мармеладным!

Ингредиенты:

Для начинки:

  • Яблоки — 1,5 кг
  • Сахар — 200 г
  • Сливочное масло — 50 г

Для теста:

  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Сахар — 4-5 ст. л. (80 г достаточно)
  • Ванилин — по вкусу
  • Соль — щепотка
  • Мука — 80 г

Приготовление яблочного пирога «Мармеладное чудо»

Для приготовления этого пирога идеально подойдут именно кислые яблоки — будет правильный баланс кисло-сладкого вкуса. Если яблоки будут сладкими, пирог покажется слишком приторным. Яблоки хорошо вымываем, нарезаем на половинки и четвертинки, удаляя при этом серединку с семенами. Кожуру не снимаем!

Теперь берем любую подходящую по размеру форму для выпечки, и лучше, чтобы она была не разъемной — так как будет много яблочного сока, и через щели разъемной формы он будет вытекать. На дно формы выкладываем кусочки сливочного масла.

Сверху насыпаем половину нормы сахара, распределяем равномерно по маслу.

Далее выкладываем дольки яблок — выбираем самые красивые! Они будут сверху пирога.

Насыпаем остатки сахара и укладываем остальные яблоки.

Отправляем яблоки запекаться в духовку, разогретую до 190-200 градусов, где-то на 40 минут.

Теперь есть время сделать другие домашние дела, а за 10 минут до окончания запекания яблок начинаем готовить тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли, ванилин и взбиваем при помощи миксера.

Далее добавляем просеянную муку и теперь уже аккуратно лопаткой перемешиваем тесто, для того, чтобы не разрушить воздушную текстуру.

Заливаем тесто поверх запечённых яблок и снова отправляем в духовку, примерно на 20 минут.

Готовый пирог это просто чудо.

Вкуснейшая начинка — как яблочный мармелад, и нежное бисквитное тесто — это правда очень вкусно!

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Яблочные пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: