Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Яблочные латкес. Вкусное блюдо еврейской кухни

Сегодня готовлю блюдо еврейской кухни-яблочные латкес. Они отлично подойдут для завтрака. Традиционно их готовят из картофеля несладкими, но также можно готовить из других овощей и фруктов. Готовить очень просто и быстро. Подавать можно с разными сладкими соусами, джемами,сметаной.

Яблочные латкес

Ингредиенты:

  • яблоки — три крупных яблока (всего примерно 450 граммов). Яблоки желательно взять сладкие
  • яйца куриные — два яйца
  • мука пшеничная — 70 граммов
  • сок лимонный — одна столовая ложка
  • разрыхлитель — одна чайная ложечка
  • сахар — одна столовая ложка
  • корица молотая — четверть чайной ложечки
  • соль по вкусу
  • масло сливочное — примерно 35 граммов

Приготовление яблочного латекса

Яблоки натереть вместе с кожурой на крупной терке. Готовые тертые яблоки откинуть на небольшое ситечко и прижать их столовой ложкой слегка, чтобы избавиться от лишнего сока. Сок потом можно использовать. Но не стоит делать яблочный жмых очень сухим.

Яблочную массу выложить в миску и сразу полить лимонным соком и перемешать, чтобы яблоки не потемнели.

Добавить к яблокам сахар и корицу. Еще раз все перемешать. Отдельно муку соединить с разрыхлителем и хорошо перемешать.

Отдельно разбить яйца. Посолить и взбить веничком до однородного состояния.

Теперь слегка посолить яблоки. Добавить в миску с яблоками Всыпать мучную смесь и очень тщательно перемешать до однородности. Затем добавить яйца и еще раз все хорошо перемешать. Масса для приготовление яблочного латекса готова.

Поставить сковороду на огонь и растопить сливочное масло. Выложить массу для латекса ложкой как оладьи. Жарить латексы с обеих сторон на малом огне, как обычные оладьи. Обжаривать следует до золотистого цвета. Из этого количества ингредиентов получается примерно 10-11 яблочных латексов.

Вам также понравится:

Американские вкусные оладьи с яблоками

Оладьи с шоколадом

по материалам




 

Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: