Выпечка из детства: коврижка «Банкрот»

Это вкус моего детства! Бабуля всегда готовила такой десерт!

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки,
• 1 стакан крепкого чая или кофе,
• 0,5 стакана сахара,
• 2 столовые ложки любого варенья (но лучше смородинового),
• 2 ст. ложки растительного масла и
• 1 пакетик разрыхлителя теста перемешать и взбить в миксере.

Приготовление коврижки Банкрот

Вылить в форму, смазанную маслом (за отсутствием оной можно взять и сковородку) и выпекать в духовке при температуре около 200 градусов.

Готовую коврижку можно разрезать и промазать вареньем.

источник