Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Воздушный бисквитный рулет к чаю на скорую руку

Рулет можно приготовить на скорую руку буквально за полчаса. Простой вариант выпечки не только для семейного чаепития, но и для встречи с друзьями. В качестве начинки для рулета я выбрала яблоко, чернослив и курагу.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйца — 4 шт
  • Сахар — 100 г
  • Мука — 130 г
  • Щепотка соли

Начинка:

  • Яблоко — 1 шт
  • Курага — 50 г
  • Чернослив — 50 г

Приготовление бисквитного рулета к чаю

Для начала готовим начинку. На крупной терке натираем 1 яблоко, нарезаем мелко 50 г чернослива и 50 г кураги. Противень застилаем пергаментом. Если вы не уверены в своем пергаменте можно смазать его растительным маслом. По противню распределяем натертое яблоко, сверху посыпаем черносливом и курагой.

Теперь можно приготовить тесто, но не забудьте заранее включить духовку для разогрева, так как тесту стоять нельзя, иначе выйдет весь воздух и бисквит не поднимется. Итак, взбиваем миксером 4 яйца со щепоткой соли до появления пышной пены, затем вводим по чуть-чуть 100 г сахара. Взбиваем 5-7 минут. Масса должна стать светлой, довольно плотной и сильно увеличиться в объеме.

Затем просеиваем 130 г муки и замешиваем тесто аккуратно лопаткой снизу вверх. Долго не мешаем, а просто соединяем ингредиенты. Выливаем тесто на начинку и равномерно распределяем.

Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 минут. С горячего готового рулета снимаем пергамент и сразу сворачиваем рулет. Рулет к сожалению у меня немного потрескался, но после того, как я его нарезала, этого стало не заметно.

Накрываем рулет полотенцем и полностью остужаем. Бисквитный рулет посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем рулет острым ножом и подаем к столу.

Нежный, воздушный, просто потрясающий рулет с сочной начинкой. Можно по вкусу добавить орешки, изюм, корицу и тд. Простая и вкусная выпечка к чаю.

источник



 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: