Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Воздушный торт на любимом заварном тесте

Воздушный торт на любимом заварном тесте, да ещё и с кремом не может не понравится. Очень вкусно! Вариации крема могут быть разными. Очень хорошо также он сочетается и с шоколадным кремом.

Ингредиенты:

Для теста

  • 6 яиц
  • 100 грамм масла или маргарина
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан муки
  • Пол чайной ложки разрыхлителя
  • 1/3 чайной ложки соли

Для крема

  •  3 стакана молока
  • 1 стакан сахара
  • 4 столовые ложки муки
  • 4 столовые ложки крахмала
  • 200 грамм сливочного масла
  • 3 желтка
  • Ванилин по вкусу

Приготовление воздушного торта

Для приготовления теста налейте воду в эмалированную кастрюльку и поставьте на огонь. Как только закипит – бросаем соль и маргарин. После аккуратно всыпаем муку и помешивая варим ещё 2 минуты.

Убрать с плиты и дать остыть. Взбить тесто миксером, добавляя яйца. Добавить разрыхлитель. Выпекать на 1 большом противне или 2 маленьких. Если выпекаете на большом – потом корж поделите пополам.

Застелите противень пекарской бумагой для выпекания. Налейте тесто и распределите равномерным слоем. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут. Важно в процессе выпекания не открывать духовку.

Для приготовления крема в отдельной посуде смешиваем молоко 1 стакан и желтки, муку и крахмал.

В другую посуду вливаем 2 стакана молока, доводим до кипения и всыпаем сахар. Уменьшаем огонь.

Добавляем туда смесь с крахмалом. Хорошо перемешиваем и варим до загустения. Охлаждаем и добавляем масло . Крем готов.

Сборка очень простая . Разрезаем большой корж на 2 части. Первый корж смазываем кремом и накрываем вторым.

Даем ночь пропитаться и застыть крему. Теперь можно воздушный торт на заварном креме пробовать!

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги, Торты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: