Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Воздушный кекс со сгущенкой

Замечательный кекс со сгущенкой похож больше на пирог, очень воздушный, ароматный и с удивительным сливочным вкусом. Готовится очень просто. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко — одна стандартная баночка (380 граммов)
  • яйца куриные — четыре яйца
  • мука пшеничная — 120 граммов
  • разрыхлитель — одна чайная ложечка
  • масло сливочное — 50 граммов
  • ванильный сахар
  • соль
  • изюм и курага — по вкусу.

Приготовление воздушного кекса со сгущенкой

Взбить яйца при помощи миксера. Добавляю сгущенку, еще раз взбить яйца со сгущеным молоком.

Масло растительное слегка  растопить на водяной бане.  Влить в миску с  яйцами и сгущенкой.  Добавить ванильный сахар.

Муку просеять и перемешать хорошенько с разрыхлителем.

Добавить муку с жидкой смесью. Перемешать до однородного состояния.  Прикрыть тесто пищевой пленкой и дать постоять ему минут десять или пятнадцать.

Изюм вымыть и высушить. Курагу помыть, высушить и нарезать кубиком. Добавить сухофрукты в тесто.  Есть один секрет: чтобы изюм не собрался в комочки в тесте, перед добавлением его в тесто нужно предварительно изюм обвалять  в муке. И к другим сухофруктам это тоже относится. Затем перемешать сухофрукты с тестом.

Духовку разогреть до 170 градусов.

Приготовить форму для выпечки кекса со сгущенкой. Смазать ее изнутри сливочным или растительным маслом.  Вылить в форму тесто. Так как при выпечке тесто еще поднимется, не наливать тесто доверху. Достаточно, если заполнено 2/3 объема формы.

Поставить в духовку форму с кексом со сгущенкой и выпекать примерно тридцать пять минут. Готовность проверять пробой на сухую палочку.

Готовый кекс подержать в формы десять минут затем вынуть его из формы. Посыпать сахарной пудрой



 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: