Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Восхитительный тыквенный кекс с медом и изюмом

Российский климат позволяет выращивать тыкву почти во всех регионах. Тыкву ценят за урожайность, неприхотливость, способность к хранению и, разумеется, за ее незаменимые полезные качества. К сожалению, тыква не так распространена, как она этого заслуживает. А жаль.

Представляем рецепт вкусного тыквенного кекса с медом и изюмом. Вообще, тыква и мед — это изумительное сочетание. Но вы сами сможете оценить вкус тыквы и меда, если приготовите этот кекс.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло или маргарин — 50 г,
  • яйца куриные — одно,
  • тыква — 200 г,
  • сахарный песок — четвертую часть стакана,
  • мед — пару столовых ложечек,
  • мука — три четверти стакана,
  • масло для смазки — одна столовая ложка,
  • изюм — примерно одна горсть,
  • сода — треть чайной ложечки,
  • соль — треть чайной ложечки.

Приготовление тыквенного кекса с медом и изюмом

Тыкву очистить и потереть в крупную терку. Изюм вымыть, отмочить в кипятке и просушить. Муку просеять с добавлением соды. Масло сливочное или маргарин размягчить.

Взбить миксером мед, соль, яйцо, масло и сахар. Теперь можно добавить муку, тыкву и изюм, который лучше взять без косточек. Все аккуратно и тщательно перемешать.

Форму для выпечки кекса смазывать сливочным маслом. Вообще для смазки форм для любой выпечки лучше брать сливочное масло. Тогда выпечка будет вкуснее в ее поджареной части. А вот в тесто можно вводить любой жир: маргарин, сливочное масло, кулинарный жир. Для вкуса это не имеет большого значения. Иногда даже вводят свиной жир.

Подготовленное тесто выкладывать в форму. Духовку должна быть заранее подогрета до 180 градусов для выпечки тыквенных кексов. Ориентировочное время выпекания кексов 25 градусов.




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: