Летом в жаркий день совершенно не хочется включать духовку и вообще проводить много времени на кухне. А торт иногда приготовить нужно. И вот в такие моменты спасают экспресс-рецепты. Торт этот называется «Пломбир» и готовится он очень просто, из не дорогих продуктов и без специальных приспособлений.
Ингредиенты:
- Мука 250 граммов
- Сахар 60 граммов
- Сливочное масло 120 граммов
Для крема:
- Сметана 500 граммов
- Яйца 2 шт
- Крахмал 1 ст. ложка
- Сахар 120 грамм + 10 грамм ванильного
- Сливочное масло 40 граммов
Приготовление торта Пломбир
Для начала нужно подготовить так называемое тесто, которое до готовности будет доводится на сковороде.
Муку, сахар и сливочное масло нужно перетереть в крошку. Сделать это можно в помощью вилки и занимает всего 2 минуты.
Затем отправляем эту массу на сковородку и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Нужно не забывать постоянно помешивать и уже через 5-6 минут все будет готово. Крошку перекладываем в другую миску потому как сковорода еще горячая и крошка может подгореть.
Теперь готовим крем, тут тоже все максимально просто. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, крахмал и яйца. Добавляем сметану жирностью не менее 20%, перемешиваем и ставим на огонь.
Крем нужно тоже постоянно помешивать венчиком и когда он загустеет проварить еще около минуты и снять с огня. Сразу же добавляем сливочное масло и перемешиваем, крем готов!
Еще по желанию в крем можно добавить 2-3 столовые ложки вареной сгущенки, так будет еще вкуснее.
И пока крем горячий, собираем торт. Крошку визуально делим на четыре части и вкладываем на дно разъемной формы ровным слоем. Сверху распределяем одну третью часть крема. Затем снова крошку и крем. В итоге получается четыре слоя крошки и три слоя крема.
Теперь осталось самое сложное — дождаться его охлаждения. Отправляем его в холодильник минимум на 4 часа.
