Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкусный и ароматный кекс к чаю!

Кекс получается очень ароматным и не слишком сладким, отлично сочетается с кисло-сладкой помадкой на лимонном соке.

Ингредиенты:

  • Лимон – 1 шт. (цедра в тесто, сок половины в тесто, сок половины для помадки)
  • Яйцо С0 – 2 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Соль – щепотка
  • Куркума (для приятного желтого цвета кекса) – 1/3 ч.л.
  • Масло сливочное растопленное комнатной температуры – 50 г
  • Сметана 20% — 100 г
  • Мука – 200 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой

Помадка:

  • Сок половины лимона
  • Сахарная пудра – 4-5 ст.л.

Приготовление ароматного кекса к чаю

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром в течение 3 минут до пышной светлой массы.

Добавить сметану и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Добавить цедру лимона и лимонный сок. Все взбить миксером.

Муку смешать с разрыхлителем, куркумой и просеять в тесто, лопаточкой перемешать до однородности.

Форму для кекса смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут. У меня кекс выпекался 38 минут. Если проткнуть кекс деревянной шпажкой, то она будет полностью сухая. Кекс оставить в форме на 10-15 минут, потом достать и охладить.

Для помадки смешать 1-2 ст.л. лимонного сока с сахарной пудрой до густого состояния. Полить остывший кекс помадкой.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: