Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкусный бюджетный ужин из самой дешевой рыбы (минтай, хек, путассу)

Рецепт вкусного блюда на ужин, для которого понадобятся самые доступные продукты. Рыбка получается нежной и очень сочной, а картошка буквально тает во рту.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1,5 кг
  • Недорогая белая рыба (минтай, путассу, хек и пр.) – 1,2 кг
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Майонез – 200 г
  • Молоко (любой жирности) – 150 мл
  • Соль – 2 ч. л. (по вкусу)
  • Черный молотый перец – по вкусу и желанию

Приготовление рыбы с картофелем

Рыбу размораживаем, чистим от чешуи, внутренностей, отрезаем плавники и хвосты. Режем порционными кусочками. С одинаковым успехом так можно готовить треску, минтай, путассу и другую рыбу из недорогого или среднего ценового сегмента. У меня сегодня был минтай.

Картошку чистим, тщательно промываем под краном, нарезаем тоненькими кружочками. Часть картошки (примерно 75% от общего объема) выкладываем в любую подходящую по размеру форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Немного подсаливаем и перчим.

Укладываем рыбу на картофель, по вкусу солим и перчим. Очищаем и нарезаем полукольцами или четверть/кольцами репчатый лук. Немного мнем его руками (так мы простимулируем выделение сока) и посыпаем рыбу.

В отдельную посудку кладём майонез, вливаем молоко и добавляем немного соли. Перемешиваем при помощи венчика.

Поверх рыбы выкладываем остатки нарезанного картофеля и поливаем соусом. Затем закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час.

Когда пройдет время, снимаем фольгу и даем дойти рыбу с картофелем до кондиции в духовке еще в течение 10-20 минут.

Как вы уже наверняка поняли, никакого гарнира не требуется – это блюдо вполне самодостаточно. Поэтому посыпаем его мелко порубленной зеленью и подаем.

источник



 

Готовим рыбу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: