Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкусный нежный сметанный кекс с ананасом

Сметанный кекс с ананасом — легкая и простая выпечка.  Воздушные сдобные кексы с кусочками консервированного ананаса в тесте.  Попробуйте — это  невероятно вкусно.  И вдобавок просто готовится.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные — три яйца  большого размера. Если яйца среднего размера, возьмите четыре яйца.
  • сметана — 200 граммов
  • сахар песок — 150 граммов
  • разрыхлитель — один стандартный пакетик (15 граммов)
  • крахмал кукурузный — одна столовая ложка
  • ананас  консервированный — 130 граммов
  • мука пшеничная — 270 граммов
  • мука кукурузная — 50 граммов

Приготовление сметанного кекса с ананасом

Яйца взбить веничком в пену.

Сахар соединить с ванильным сахаром. Хорошо перемешать. Всыпать частями в яичную массу,  каждый раз взбивая до однородности. Когда весь сахар  используется взбивать сахарно-яичную смесь еще пять минут.

Добавить сметану.  Хорошенько взбить до пышности.

Кукурузную муку соединить с разрыхлителем и хорошо перемешать.  Всыпать в яично-сахарную массу и перемешать до однородности.

Просеять пшеничную муку и всыпать частями в смесь, каждый раз вымешивая, добиваясь однородности.

Открыть баночку консервированных ананасов.  Кольца нарезать на кусочки и пересыпать крахмалом.

Приготовить формочки для кекса и смазать их растительным либо сливочным маслом. Если формочки силиконовые, они не нуждаются в смазке.

Выложить в формочки тесто, заполняя из на половину  формы. При выпечке тесто должно подняться.  На тесто выложить кусочки ананаса.  Закрыть кусочки  сверху одной чайной ложечкой теста.

Духовку разогреть до 180 градусов и выложить в нее формы с тесто для выпечки. Время выпечки примерно сорок пять минут. Готовность кексов проверять пробой на сухую палочку. Это значит, что сухая палочка или шпажка, введенная в середину кекса с ананасом, должна выходить без следов теста.

Готовые сметанные  кексы с ананасом остудить и вынуть из формочек. Можно посыпать их сахарной пудрой или украсить ягодами. Можно ничем не украшать. Эта выпечка вкусна в любом случае.

Обратите внимание на рецепт классического лимонного кекса.




Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: