Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкусный кекс со смородиной

Ароматная ягодная выпечка летом всегда занимает особое место на столе. К примеру, вкусный кекс со смородиной — прекрасный десерт. Приготовить его получится даже у начинающего кулинара, будьте уверены — все оценят ваши старания и потребуют добавки.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250-300 г;
  • сахар — 150 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • смородина черная — 0,5 ст.; Можно заменить на белую или красную смородину
  • разрыхлитель — 1 ст. л.;
  • ванилин — 1 г.

Приготовление вкусного кекса со смородиной

Для приготовления теста лучше использовать глубокую посуду. Размягченное сливочное масло соединить с сахарным песком. Разбить в массу куриные яйца. Взбить до однородности при помощи миксера.

Просеять в тесто муку. Перед этим отложить 1 столовую ложку в отдельную посуду. Муку следует добавлять постепенно, периодически перемешивая массу. Вмешать всю муку в тесто. Перемешать, чтобы разбить все возможные мучные комки.

Ягоды вымыть, перебрать, отщипнуть все «хвостики» и обсушить. После этого обвалять в отложенной предварительно муке. Ягоды выложить в миску с тестом, аккуратно перемешать. Ягоды должны сохранить свою целостность.

Выложить тесто в смазанную форму. Если будете использовать силиконовую форму, то не смазывайте.

Выпекать в предварительно разогретой до 170 ºС духовке в течение 30 — 40 минут. Готовность проверять спичкой.

Кекс с черной смородиной готов! Можно резать на куски и подавать вместе с чаем, кофе или компотом.

Такой кекс всегда получается удачным, поскольку тесто напоминает бисквит, а ягоды придают ему сочность и насыщенный вкус. Тесто хорошо пропекается и увеличивается в объеме до 1,5 раза.

источник

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: