Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкусные печеночные котлеты под грибным соусом

Вы хотите приготовить  необычные котлеты? Попробуйте сделать печеночные котлеты с соусом их грибов. Это очень оригинальные и нежные котлеты, а грибной соус только подчеркнет их вкус.

В данном рецепте применяется говяжья печенка, но можно взять и свиную (куриную). Печень желательно  нужно заранее замочить в молоке, чтобы она стала мягкой.

Выбор грибов тоже не так существенен. Можно применять как замороженные так и свежие. В данном случае это были шампиньоны.

В качестве гарнира выступает отварной картофель или рис.

Из приведенного ниже количества продуктов получится от десяти до двенадцати котлет.

Ингредиенты:

  • печень – 500 граммов
  • лук репка – 150 граммов
  • яйца куриные – одно яйцо
  • Морковь – 150 граммов
  • мука пшеничная – от 70 до 100 граммов
  • Перец молотый
  • Соль
  • Подсолнечное масло

Для  соуса

  • лук – репка – 150 граммов
  • грибы – 300 граммов
  • сливки нежирные – 200 мл

Приготовление   вкусных печеночных котлет под грибным соусом

Приступим к процессу приготовления. Для этого говяжью печень с очищенными морковью и луком прокрутим на мясорубке. Полученную массу хорошо перемешаем.

Добавим туда же яйцо, муку и соль. Снова все тщательно перемешаем.

На раскаленной сковороде на растительном масле будем жарить котлеты (примерно по пять минут с каждой стороны).

Теперь приготовим соус. Порежем меленько лук.

Шампиньоны также очистим и мелко пошинкуем.

Сперва обжарим репчатый лук, затем к нему «подселим» грибы. Не забудьте про соль и перец для соуса. Будем томить грибы с луком на протяжении десяти минут, потом добавим к ним сливки и дождемся закипания соуса. После этого выключим огонь.

Когда будете подавать вкусные печеночные  котлеты, полейте их грибным соусом.




 

Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: