Такие фрикадельки можно подать с соусом или подливкой или без них. Соус может быть клюквенный, а подливка лучшге всего томатная. А мы будем готовить фрикадельки на сковороде в чистом виде
Ингредиенты:
- Мясной фарш — 300 граммов. Лучше использовать домашний фарш из мяса
- манная крупа — 50 граммов
- лук репка — одна средняя луковица
- яйца куриные — одно яйцо
- масло растительное
- соль
- перец черный молотый
Приготовление вкусных фрикаделек на сковороде
Лук репчатый почистить и порубить мелким кубиком. Можно лук пропустить через мясорубку вместе с мясом, но вкус будет совсем другой.
Фарш выложить в миску. Разбить в него яйцо и всыпать манку. Добавить измельченный лук. По желанию можно добавить зелень рубленую. Не забываем фарш посолить и поперчить.
Все тщательно перемешиваем руками до однородного состояния и оставим на полчаса, чтобы манная крупа разбухла.
Затем можно лепить фрикадельки. Это лучше делать влажными руками при помощи чайной ложечки. Фрикадельки должны быть размером примерно с грецкий орех или чуть больше.
Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и выкладывать на сковороду фрикадельки. Обжаривать с одной стороны
под крышкой на небольшом огне до появления корочки. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
Вкусные фрикадельки можно подать с любым гарниром.
