Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкусные домашние заготовки на зиму. Цветная капуста впрок

Цветная капуста — удивительный овощ. Она содержит витамина С в три раза больше, чем белокочанная. А мы все знаем, что весной основный источником витамина С является именно квашенная белокочанная капуста.

Tsvetnaia_kapusta_vprok

Цветная капуста легко усваивается, поэтому входит в рацион детей или желудочных больных.

Она снижает холестирин и понижает содержание сахара в крови.

Можно много говорить о пользе этого овоща. Но поскольку у нас кулинарный сайт, лучше займемся приготовлением цветной капусты впрок.

Для вас два рецепта вкусных домашних заготовок из цветной, или как ее называют, кудрявой, капусты.

Маринованная капуста зимой подпитает вас витаминами и минеральными веществами.

Салат из цветной или кудрявой капусты с овощами можно использовать самостоятельно как закуску или подать к мясным кушаньям.

Цветная капуста впрок. Маринованная

Понадобится:

  • Цветная капуста — две больших головки,
  • вода питьевая — 1 литр,
  • соль — пару столовых ложек,
  • сахар — 200 граммов,
  • масло растительное — половина стакана,
  • уксус столовый — 70 мл,
  • перец душистый горошком — четыре горошины,
  • лаврушка — четыре листика,
  • смородина красная — горсть.
Делаем заготовки на зиму, Лечо, салаты на зиму, Соление, маринование
Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 28..

  • Евгения

    Никогда не делала заготовки, тем более из цветной капусты, а так захотелось попробовать :)

    Ответить
    • admin

      Надеюсь, вам понравится. Иногда хочется попробовать что-то новое.

      Ответить
  • Татьяна

    Я мариную цветную капусту, поэтому подтверждаю, что это вкусная заготовка.

    Ответить
    • admin

      Спасибо. Маринованные овощи вкусные и полезные. Зимой овощи тоже нужны.

      Ответить
  • Лидия (tytvkysno.ru)

    Спасибо, а я как-то никогда не заготавливала цветную капусту, беру Ваши рецепты в закладки!

    Ответить
    • admin

      У нас она не растет. Но в теплом климате приходится заготавливать

      Ответить
  • Лидия

    Цветную капусту никогда не консервировала, спасибо, попробую.

    Ответить
    • admin

      Я тоже не консервировала. Она у нас не растет. Ее консервируют в южных областях

      Ответить
  • Таисия

    В этом году я посадила цветную капусту.Приготовлю в этом году по вашим рецептам. Спасибо!

    Ответить
    • admin

      Рада, что пригодился рецепт. Приятного аппетита зимой.

      Ответить
  • Vasiliy

    К сожалению все, кто действительно вкусно всё заготавливал домашнее на зиму, уже ушли в мир иной. Поэтому сейчас в основном мы покупаем магазинное, самим пока некогда закрывать вкусняшки, к сожалению:)

    Ответить
  • Vasiliy

    Соления разные люблю, но вот цветную капусту такую никогда не пробовал! Спасибо, попрошу маму закрыть такую, интересно как получиться:)

    Ответить
  • Светлана

    Салат получился изумительный! Совсем просто, но так ВКУСНО!

    Ответить
  • Ирина Зайцева

    Честно говоря, никогда не готовила впрок цветную капусту. Спасибо за рецепты.

    Ответить
  • людмила

    Вродебы все знаю про цветную капусту, а вот то что она снижает холестерин не знала. Спасибо, взяла на заметку, у меня высокий холестерин. Я правда снижаю его травами, а цветную капусту ела до сегодняшнего дня с неохотой.

    Ответить
  • Татьяна

    Свежая, маринованная и в салатах она всегда хороша. Иногда при мариновании темнеет почему-то.

    Ответить
    • admin

      Татьяна, чтобы цветная капуста не темнела, нужно добавить в кипящую воду щепотку сахара.

      Ответить
      • Татьяна

        Учту, спасибо.

        Ответить
  • Лена

    Очень люблю и ценю этот овощ и замораживаю его ежегодно в приличном количестве, но никогда не консервировала. Интересный вариант заготовки, нужно попробовать)

    Ответить
  • Алена Яснева

    Никогда не заготавливала цветную капусту,очень захотелось попробовать)

    Ответить
  • Tatiana

    Много лет назад пробовала законсервировать цветную капусту, у меня ничего не получилось. Надо попробовать по вашему рецепту сделать, может в этот раз лучше получится.

    Ответить
  • Роман

    Все закрыл, а вот про цветную капусту и забыл. Спасибо напомнили мене. Наверно заработался что забыл)

    Ответить
    • admin

      Роман, не забыл. Капусту закрывают поздней осенью. Иногда даже после заморозков. Но можно и сейчас.

      Ответить
  • Ирина

    Какая капуста у вас получилась аппетитная! А салат выглядит просто супер, перец красный и помидорчики там очень кстати.

    Ответить
  • Вера

    Очень вкусные рецепты. Интересно попробовать капусту цветную со смородиной. Беру на заметку. Благодарю! В основном, я все заготовки замораживаю.

    Ответить
  • Татьяна

    Ой хорошая заготовка для тех у кого зима длинная. А у нас здесь она очень короткая, но всё равно хочется попробовать такое и приготовить

    Ответить
  • Любовь

    Понравился рецепт салата с цветной капустой, беру в копилку.

    Ответить
  • Оксана

    Спасибо за актуальные рецепты, как раз занимаюсь заготовками!

    Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: