Вкусное печенье в домашних условиях. 2 рецепта

Дом, в котором к чаю подают вкусное домашнее печенье, отличается особенным уютом. Предлагаю два рецепта домашнего печения — имбирное и кофейное. Надеюсь, вам понравится.

Имбирное печенье

Понадобится:

• Мука — 200 граммов,
• яйца куриные — одно яйцо,
• сливочное масло или маргарин — 100 граммов,
• тертый имбирь — две чайной ложечки,
• корица — одна чайная ложечка,
• сода, гашеная уксусом — 0,5 чайной ложечки,
• зерна кардамона — десять штук,
• сахарный песок — 100 граммов.

Приготовление:

Зерна кардамона измельчить в ступке. Соединить специи — имбирь, корицу, кардамон и соду, гашенную уксусом.

Муку просеять. Соединить специи с мукой и перемешать.

Размягчить в миске сливочное масло. Добавить сахар и растереть масло с сахарным песком. Добавить яйцо и взбить все миксером.

Соединить яично-масляную смесь и мучную и приготовить не сильно крутое тесто. Сделать из теста шар, завернуть шар в пищевую пленку и поставить на холод на один час.

Тесто раскатать. При помощи формочек вырезаем фигурки и выкладываем их на противень, который заранее смазан сливочным маслом.

Духовка заранее разогреть до температуры 180 градусов. Время выпечки вкусного имбирного печенья в домашних условиях — десять минут.

Печенье кофейное

Понадобится:

• Сливочное масло — 75 граммов,
• яйца куриные — два яйца,
• сахарный песок — 110 граммов,
• кофе растворимое — 25 граммов.
• мука — примерно 180 граммов,
• Грецкие орехи очищенные — 75 граммов,
• сода — 0,5 чайной ложечки

Для украшения —

• сливочное масло — одна столовая ложка,
• кокосовая стружка — 40 граммов.

Приготовление:

Орехи чуть подсушить на сковородке. Затем измельчить в блендере или ступке.

Сливочное масло размягчить, затем взбить его добела с яйцами и сахарным песком. Добавить в эту смсь орехи и растворимый кофе. Хорошенько перемешать.

Просеять муку, а затем смешать ее с содой. Муку постепенно всыпать в яично-масляную смесь. Замесить не сильно крутое тесто.

Тесто раскатываем. Вырезаем формочками кружочки или другие фигурки. Если нет формочек, тесто можно не раскатывать. Просто отщипните кусочек теста и сформуйте в руках шарик, а потом сделайте из него кружочек.

Духовка предварительно разогрета до 220 градусов.

Печенье разложите на противень, смазанный сливочным маслом.

Готовое вкусное печенье в домашних условиях еще горячим смазать сливочным маслом и посыпать кокосовой стружкой.