Очень удачное и пикантное сочетание ингредиентов, которое никого не оставит равнодушным. Такое блюдо можно смело приготовить даже на праздничный стол. Это очень вкусно и очень необычно
Ингредиенты:
- Печень куриная — 500 г
- Капуста — 400 г
- Огурцы маринованные — 5-6 шт
- Яйцо — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
- Укроп
- Растительное масло
- Соль
Приготовление салата из куриной печени
В закипающую воду выкладываю куриную печень. Варю печень на среднем огне без крышки 15-20 минут. Печень в процессе варки не солю.
Пока печень варится, мелко шинкую белокочанную капусту. Затем добавляю немного соли и лимонного сока. Тщательно мну капусту руками, чтобы она стала сочнее.
Достаю вареную печень из бульона и остужаю ее (можно приготовить данное блюдо из любой печени по вашему вкусу).
Натираю остывшую печень на крупной терке. Пленки и сосуды после натирания остаются в руке, это очень удобно ( печень не нужно чистить до варки). Маринованные огурцы нарезаю тонкой соломкой.
На большую плоскую тарелку ставлю разъемное кольцо. Первым слоем выкладываю на нее вареные яйца, натертые на крупной терке. Смазываю яйца майонезом.
На яйца выкладываю капусту. Следом на капусту выкладываю жареный репчатый лук. Равномерно распределяю слои при помощи вилки. Смазываю капусту и лук майонезом.
Далее в салат отправляются маринованные огурцы. Распределяю их и смазываю майонезом. Далее выкладываю натертую печень. Солю ее и смазываю майонезом.
Посыпаю салат измельченным укропом. Ставлю салат в холодильник на пару часов для пропитки. Затем снимаю разъемное кольцо и подаю салат к столу!
