Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкуснейший мясной салат по-корейски с овощами

Этот салат можно подавать и в теплом, и в холодном виде. В любом случае очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Мясо любое — 300 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Салатные листья — 100 г
  • Соевый соус — 40 мл
  • Масло растительное — 60 мл
  • Чеснок — 2 зубца
  • Семена кунжута — 1 ч. ложка
  • Кориандр — 1/2 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Уксус 9%-ный — 1 ст. ложка (по желанию)
  • Перец острый — по желанию

Приготовление мясного салата по-корейски с овощами

Мясо (у меня говядина) нарезаем тонкими ломтиками, примерно 1х1х7 см. В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло и нагреваем на плите. Кладем мясо на сковороду и слегка обжариваем.

Вливаем соевый соус, перемешиваем. Тушим на медленном огне, под крышкой, до готовности.

Пока мясо тушится, огурец нарезаем тонкими ломтиками Затем, нарезаем болгарский перец (красный), тоже тонкими ломтиками.

Помидоры разделяем пополам, ложкой вынимаем сердцевину с семенами и нарезаем мякоть тонкой соломкой. Салатные листья промываем под проточной водой и разрезаем на крупные части.

В салатник кладем салатные листья, затем нарезанные овощи. Морковь натираем на терке для корейской моркови.

Затем снимаем крышку со сковороды и обжариваем мясо на большом огне, до испарения жидкости. Когда жидкость испарится, в мясо добавляем мелкорубленый чеснок и семена кунжута.

Далее добавляем тертую морковь, солим по вкусу. Перемешивая, обжариваем 1-2 минуты и добавляем кориандр. Перемешиваем и обжариваем еще пару минут.

В салатник с овощами добавляем содержимое сковородки и хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить уксус и острый перец. Салат мясной по-корейски готов, можно подавать к столу.

источник



 

Готовим салаты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: