Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкуснейшее слоеное печенье с изюмом «Бухара»

Готовится очень просто. Очень удачный и одновременно лёгкий рецепт слоеного теста. Рассыпчатое, сладкое сахарное печенье. К чаю идеально.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 60 мл кефира
  • 120г сливочного масла
  • 1 ст.л сахара
  • ~ 260г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 80-100г изюма

Приготовление печенья Бухара

В миску разбиваю яйцо, добавляю сахар соль и вливаю кефир. Все перемешиваю. В отдельную чистую посуду всыпаю просеянную муку, добавляю разрыхлитель и перемешиваю. Кладу кубики холодного сливочного масла и руками быстро перетираю с мукой до мелкой крошки.

Сюда вливаю яично-кефирную смесь. Слегка перемешиваю вилкой и затем быстро замешиваю тесто руками. Кладу в пакет и убираю в холодильник на 10-15 минут, затем тесто присыпаю мукой и раскатываю.

У нас должен получиться прямоугольник со сторонами примерно 30 на 40 сантиметров. Посыпаю сверху сахаром ,количество сахара регулируйте по своему вкусу. Складываю тесто с двух сторон к центру. Слегка прокатываю скалкой. Посыпаю сахаром. На одну половину кладу изюм. Изюм конечно же необходимо хорошо промыть и высушить.

Складываю пополам, слегка раскатываю. Посыпаю сахаром. Нарезаю на полоски шириной 3.5 см. Кладу их на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

источник



 

Готовим выпечку, печенье, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: