Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вкуснейшая мясная закуска Холодный шашлык

Если вы любите мясо, то непременно должны попробовать «Холодный шашлык». Это очень вкусная мясная закуска. Ловите рецепт!

Вкуснейшая мясная закуска Холодный шашлык

Ингредиенты:

  • Мясо любое (свинина, говядина, можно взять даже язык) — 500гр
  • Лук репчатый — 2-3 шт
  • Сок 3 лимонов
  • Соль — 1,5 чайные ложки
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Уксус бальзамический — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 4 столовые ложки
  • Острый перец чили — 1 стручок (по желанию)
  • Зелень по вкусу
  • Лавровый лист

Приготовление мясной закуски Холодный шашлык

Мясо варим целым куском вместе лавровым листом и целой луковицей. Варим на среднем огне в течение 40-50 минут, но не более того. Важно не переварить мясо, иначе оно получится сухим. За 7-10 минут до готовности добавляем в бульон немного соли.

Пока мясо варится, шинкуем репчатый лук тонкими полукольцами.

Готовим также маринад. Смешиваем 50 мл холодной воды с маслом и бальзамическим уксусом, добавляем сок 3 лимонов. Если лимоны сочные или крупные, то вполне хватит и двух штук.

Добавляем в маринад соль и сахар. Тщательно перемешиваем.

Когда мясо будет готово, немного остужаем, затем нарезаем кусочками. В миску или банку укладываем слоями мясо и лук. Последним (верхним) слоем должен быть лук. Заливаем маринадом и убираем в холодильник.

Через 12-15 часов наш «Холодный шашлык» готов. Это самое оптимальное время, чтобы мясо хорошенько промариновалось. Но в принципе попробовать можно уже через 5-6 часов.

Перед подачей на стол добавляем зелень и острый перец чили. Но если вы не любите острое, то можно и без перчика обойтись.

Вам также понравится:

Сочная мясная закуска с маринованным луком

Мясная Закуска «Люкс»

источник




 

Готовим закуски, Готовим мясо
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: