Блюдо получается довольно сытным и питательным, для обеденного приема пищи как раз подойдет отлично. Куриный фарш в рецепте вы можете по желанию заменить свиным или своим любимым.
Запеканку готовить будем в духовке, при желании можно сделать каждому гостю в отдельной порционной форме, или, как в нашем варианте, готовить в одной форме. Подавать запеканку к столу вкусно со свежими овощами или домашними разносолами, также можно добавить ароматную зелень.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 0,5 кг
- Сметана – 4 ст.л.
- Сыр твердый – 100 г
- Помидоры – 2 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соль, перец, паприка – по вкусу
Приготовление картофельной запеканки с куриным фаршем
Первым делом приготовить фарш – для этого взять крупную луковицу и очистить ее, сполоснуть, просушить. Лук нарезать кубиками небольшого размера.
Куриное филе ополоснуть под прохладной водой и просушить, после нарезать филе произвольно, как вам больше нравится.
Переложить филе и луковую нарезку в чашу блендера, после включить блендер на полную мощность, измельчить все до однородного состояния. При желании в фарш можно добавить чеснок, можно добавить другой вид мяса или немного бекона. Фарш посолить и приправить перцем, паприкой и другими специями по вкусу.
Клубни картофеля предварительно отварить до полуготовности. Картофель очистить, клубни нарезать средними по толщине пластинами.
Подготовить подходящую форму для запекания. Параллельно прогреть духовку до 180 градусов. Итак, форму смазать растительным маслом, после в форму уложить первым слоем половину картофеля, присыпать солью и перцем. Поверх картофеля выложить весь фарш. Закрыть фарш оставшимся картофелем.
Вам понравится
Запеканка картофельная с печенью
Картофельная запеканка с мясом
Слоеная картофельная запеканка
