Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Вишнёвый Пирог

Это яркий и ароматный пирог с вишней! У него очень вкусное тесто и много-много начинки. Пряности, которые добавляются к вишне, придают выпечке такой неповторимый аромат и уют, что хочется собрать родных за семейным чаепитием и неспешными разговорами!

Ингредиенты

Тесто

  • 1 яйцо
  • 100 гр сметаны
  • 100 гр сливочного масла
  • 50 гр сахара
  • 350 гр муки
  • пакетик ванильного сахара
  • 1.5 ч.л разрыхлителя

Начинка

  • 600 гр вишни
  • 100 гр сахара
  • 2 стол.л крахмала
  • 2-3 стол.л воды
  • 20 гр сливочного масла
  • щепотка мускатного ореха
  • 1/2 ч.л корицы

Штрейзельная крошка

  • 1 стол. л сахара
  • 2 стол. л муки
  • 1 стол. л сливочного масла

Приготовление вишневого пирога

Сначала приготовить начинку. К вишневому соку, который получился после разморозки вишни, добавить сахар и пряности. Поставить на огонь и довести до кипения.

Влить разбавленный водой крахмал, снова поставить на огонь и заварить смесь. Получится густой кисель.

Выложить всю вишню и кусочек сливочного масла, всё перемешать и полностью остудить начинку.

Для теста в чаше соединить муку и разрыхлитель. Нарезать сливочное масло. Растереть руками в крошку.

Отдельно соединить яйцо,сахар, ванильный сахар и сметану. Вылить в масляно-мучную крошку и замесить тесто.

Разделить тесто на две неравные части. Большую часть раскатать по диаметру формы( моя диаметром 24 см) с учетом бортиков.

Распределить начинку.

Раскатать меньшую часть теста и выложить сверху. Края пирога защипнуть.

Для штрейзельной крошки соединить все ингредиенты и растереть руками или вилкой до образования крошки.

Присыпать крошкой пирог и поставить выпекаться в хорошо разогретую духовку при 180 С на 30-40 минут.

Дать вишнёвому пирогу полностью остыть.

Фоторецепт

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: