Сливовое варенье с шоколадом имеет густой насыщенный цвет и ароматный сливово-шоколадный вкус.
Ингредиенты:
- Слива – 1 килограмм
- какао порошок — три столовых ложки
- сахар – 500 граммов
- ванильный сахар — пять граммов
Приготовление варенья — слива с шоколадом
Сливу вымыть под проточной водой. Удалить любым способом косточки. Выложить сливу в кастрюлю для варки варенья. Засыпать сливу одним стаканом сахара. Перемешать и оставить на четыре часа.
Поставить кастрюлю с ягодами на огонь и засыпать оставшимся сахаром. Довести до кипения. Снять пенку. Варить после закипания на медленном огне полчаса. После этого варенье пробить блендером до однородности. Если блендер пластмассовый, варенье необходимо сначала немного охладить.
Снова поставить варенье на огонь. Всыпать какао о добавить поломанный шоколад. Когда шоколад растворится полностью, варить на медленном огне еще пятнадцать минут, часто помешивая, так как на этом этапе варенье может пригореть. За две минуты до готовности добавить ванильный сахар.
Баночки должны быть простерилизованы. Разлить горячее варенье по баночкам и прикрыть крышками. Но закатывать варенье только после того, как оно остынет.
Варенье на глазах темнеет и получается шоколадного цвета. Выход из этого количества ингредиентов 800 мл.
